2012-02-19 13:03
Tarih Haber / Mutfak Kültürümüzde Selçuklu ve beylikler Dönemi
Mutfak Kültürümüzde Selçuklu ve beylikler Dönemi
Selçuklu ve beylikler döneminde Dede Korkut hikâyeleri dışında, Kaşgarlı Mahmut ve Yusuf Has Hacip'in iki önemli eserinden mutfakla ilgili bilgilere ulaşılmaktadır.
Kaşgarlı, bazı yemek isimleri ve tarifeleri verirken; Yusuf Has Hacip, Kutadgu Bilig adlı eserinde daha çok yemek töreni, şölen ve sofra bilgileri üzerinde durmuştur.
1071'de Anadolu'ya gelen ve yerleşik düzene geçen Türkler, Anadolu Selçuklu Devleti'ni kurduktan sonra başkent Konya'....
Kaşgarlı, bazı yemek isimleri ve tarifeleri verirken; Yusuf Has Hacip, Kutadgu Bilig adlı eserinde daha çok yemek töreni, şölen ve sofra bilgileri üzerinde durmuştur.
1071'de Anadolu'ya gelen ve yerleşik düzene geçen Türkler, Anadolu Selçuklu Devleti'ni kurduktan sonra başkent Konya'....
Devamını görmek için lütfen giriş yapınız veya Üye Olunuz.
(0)
