Osmanlı döneminde saraylarda sultanların sofrasını süsleyen ve Erzurum'un tescilli lezzeti kadayıf dolması tatlısı, 715 yıldır sofraları süslüyor.

Erzurum denince akla ilk gelen lezzetlerden kadayıf dolması tatlısı, her mevsim sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasındaki yerini alıyor. Kentte faaliyet gösteren tel kadayıf üreticileri, başta çevre iller olmak üzere yurdun dört bir tarafından aldıkları siparişleri karşılıyor.

Osmanlı İmparatorluğu döneminde sultanların sofralarını süsleyen kadayıf dolması, yaklaşık 715 yıldır Erzurum'da cevizli, bademli ve fındıklı olarak yapılıyor.

Eskiden sadece ramazanlarda yapılan kadayıf dolması tatlısı, artık ....